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2020
02-13

为了不让孩子喝可乐,给孩子做了一道可乐饼,三天两头吵着要吃

  可乐饼是可以自己在家制作,并且制作方法并不复杂。可乐饼最先起源于法国,后来传入日本,逐渐被日本人民所接受,并且成为备受喜爱的一道美食。有很多朋友以为可乐饼也像“可乐鸡翅”一样,在制作过程中要加入可乐,其实并非如此,它在制作过程中一滴可乐都不加,而是搭配可乐食用的,所以被人们称为“可乐饼”。   “可乐饼”是一道香脆美味的油炸食品,虽然是由法国传入日本,但日本人却根据自己的饮食习惯加于改进,添加了适量的土豆在里面,这样不仅增强多种食材的黏性,在油煎时不易散开,而且土豆营养十分丰富,又比较利于人体吸收,有很好的减肥、降血压等保健功效,可谓“一举多得”。可乐饼在制作时可根据自己的口味和喜好制成猪肉饼、海鲜饼和鸡肉饼等。下面熙阳就来跟朋友们分享一道用鸡肉制作的可乐饼,希望朋友们能够喜欢。   制作教程   【鸡肉可乐饼】   特点:色泽金黄!外脆里糯、营养丰富、制作简单   需要食材   主料:土豆贰陆零克   配料:鸡胸肉壹贰零克、洋葱捌零克、鸡蛋壹个、面粉少许、面包糠适量、食盐适量、食用油较多、胡椒粉少许   ~~~~~开始制作~~~~~   步骤壹、土豆去皮洗净,切厚片。蒸锅中倒入适量清水,大火烧开,将土豆片放入锅中蒸熟烂。   步骤贰、在蒸的时候。洋葱洗净切碎。鸡肉洗净切成肉末。   步骤叁、将蒸好的土豆片取出装入盆中,稍微晾凉一下,然后用勺子将土豆片按压成土豆泥备用。   步骤肆、锅中倒入少许食用油,大火加热后将洋葱末倒入炒出香味,再将鸡肉末倒入,放入食盐、胡椒粉炒至鸡肉变色后盛出。   步骤伍、将炒好的肉末倒入土豆泥中,充分翻拌混合均匀。取三个空碗,一个里面放面粉、一个打入鸡蛋打散、一个放面包糠。   步骤陆、锅中倒入较多食用油,大火加热。取适量的土豆肉泥用手团圆压扁,裹上面粉、再裹上蛋液和面包糠,待油温七成热时,转小火,将饼放入锅中炸至两面金黄色即可。   “可乐饼”制作技巧   壹、刚蒸好的土豆片水分含量很大,所以稍微放凉后再压成泥。如果水分过多,在炸时不宜定型。   贰、炒肉时变色就可以了,如果炒制时间过长肉容易老,影响口感。   叁、如要制作成一样大小均匀的饼,最好用固定的勺子取量。   肆、全程中小火煎炸,这样才能炸透并且颜色才会金黄。食用时可搭配沙拉、草莓酱或是可乐。   伍、可根据自己口味加入豌豆、玉米之类的食物,使口感更加丰富。   结语

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